Кулінарна мандрівка в Гетьманщину (Олексій Сокирко)
105.00 zł Оригінальна ціна: 105.00 zł.89.00 złПоточна ціна: 89.00 zł.
Кулінарна мандрівка в Гетьманщину
автор: Олексій Сокирко
кількість сторінок: 272
обкладинка тверда
Секрети й таємниці староукраїнської кухні середини 17–18 століть з автентичними рецептами, адаптованими кухарем – технологом Василем Дручиком.
Пишні учти, горілка, борщ, сало й галушки — ось приблизний перелік того, із чим сьогодні асоціюється українська кухня козацьких часів, оспівана в «Енеїді» Івана Котляревського. Однак чи все це справді відповідає історичній дійсності й чи можна поставити знак рівності поміж тогочасним стилем харчування й козацькими традиціями?
Книги схожої тематики:
1. Присяга Охотницьких полків Гетьманщини 1718 року
2. Присяга Чернігівського полку 1718 року (Друге видання 2022 року)
3. Чернігівська переписна книга 1666 року (Друге видання)
4. Присяга Війська Запорозького Низового 1762 року (Друге видання)
5. Присяга Лубенського полку 1718 року
6. Відомості полку Полтавського 1734-го року
Є в наявності
Кулінарна мандрівка в Гетьманщину
автор: Олексій Сокирко
кількість сторінок: 272
обкладинка тверда
Секрети й таємниці староукраїнської кухні середини 17–18 століть з автентичними рецептами, адаптованими кухарем – технологом Василем Дручиком.
Пишні учти, горілка, борщ, сало й галушки — ось приблизний перелік того, із чим сьогодні асоціюється українська кухня козацьких часів, оспівана в «Енеїді» Івана Котляревського. Однак чи все це справді відповідає історичній дійсності й чи можна поставити знак рівності поміж тогочасним стилем харчування й козацькими традиціями?
Які страви були доступними більшості, а які — виключно еліті? Як змінювалися смаки й уявлення про здорову й нездорову їжу? Зрештою, що з гастрономічного арсеналу минулого безслідно загубилося, а що таки лишилося в нашій сучасній кухні? Ця книжка є не лише дослідженням з історії гастрономії Гетьманщини середини XVII–XVIII століть, а й спробою подивитися крізь неї на ширший контекст епохи: їжу як маркер соціального статусу, заможності, освіченості, культури, моди. Авторський текст доповнюють автентичні старовинні рецепти, адаптовані для приготування в сучасних умовах, а також словник староукраїнської гастрономічної термінології, мір ваги й об’єму.
Книги схожої тематики:
1. Присяга Охотницьких полків Гетьманщини 1718 року
2. Присяга Чернігівського полку 1718 року (Друге видання 2022 року)
3. Чернігівська переписна книга 1666 року (Друге видання)
4. Присяга Війська Запорозького Низового 1762 року (Друге видання)
5. Присяга Лубенського полку 1718 року
6. Відомості полку Полтавського 1734-го року
Магазин “Książka papierowa” працює і відправляє книги замовникам без вихідних.
Доставка
Курʼєр InPost 14,99 zł
Пачкомат InPost 12,99 zł
Безкоштовна доставка від 300 zł
Оплата
Після підтвердження замовлення, висилаємо рахунок фактуру на вказаний вами e-mail. Ви оплачуєте замовлення банківською картою онлайн.
Вам також може сподобатися…
Відомості полку Полтавського 1734-го року
Супутні товари
Дніпрові пороги. Дмитро Яворницький (перевидання)
Літопис Самійла Величка (подарункове видання)
Гуцульщина (Володимир Шухевич)
Ревізії Полтавського полку 1723 та 1726 років
Ревізія Полтавського полку 1733 року
Територія, мережа поселень, персональний склад запорозького козацтва середини 1770 – початку 1780-х рр. (перше видання)
Публікація містить іменні списки запорозьких козаків 1776, 1778, 1779, 1782 рр. та документи, які супроводжували перепис. Документи зображають фінальну добу запорозького періоду в історії півдня України та стануть цікавими всім дослідникам історії українського населення краю.
Книга містить ілюстрації, іменний та географічний покажчики. Для істориків, краєзнавців, дослідників родоводу.

Відгуки
Відгуків немає, поки що.