• Політика конфіденційності
  • Контакти
  • Корзина
  • Мій кабінет
ADD ANYTHING HERE OR JUST REMOVE IT…
  • Regulamin
    • REKLAMACJE
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
  • Контакти
Login / Register
0 Wishlist
2 items 172.00 zł
Menu
2 items 172.00 zł
Каталог книг
  • 1. Історія
    • 1.1. Ілюстрована військова історія
  • 2. Мова
  • 3. Культура і мистецтво
  • 4. Подорожі
  • 6. Художня література
    • 6.1 Стівен Кінг
  • Regulamin
    • REKLAMACJE
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
  • Контакти
Головна 1. Історія Кулінарна мандрівка в Гетьманщину (Олексій Сокирко)
Присяга Лубенського полку 1718 року (Подарункове видання)
Присяга Лубенського полку 1718 року (Подарункове видання) 141.00 zł
Back to products
Воїни степів. Гуни на території України. Олеся Жданович
Воїни степів. Гуни на території України. Олеся Жданович 75.00 zł
“Світанок Русі. Військова справа в Україні епохи вікінгів (ІХ–Х ст.) Артем Папакін” додано до кошика. Переглянути кошик

Кулінарна мандрівка в Гетьманщину (Олексій Сокирко)

105.00 zł

Кулінарна мандрівка в Гетьманщину

автор: Олексій Сокирко

кількість сторінок: 272

обкладинка тверда

Секрети й таємниці староукраїнської кухні середини 17–18 століть з автентичними рецептами, адаптованими кухарем – технологом Василем Дручиком.

Пишні учти, горілка, борщ, сало й галушки — ось приблизний перелік того, із чим сьогодні асоціюється українська кухня козацьких часів, оспівана в «Енеїді» Івана Котляревського. Однак чи все це справді відповідає історичній дійсності й чи можна поставити знак рівності поміж тогочасним стилем харчування й козацькими традиціями?

Книги схожої тематики:
1. Присяга Охотницьких полків Гетьманщини 1718 року
2. Присяга Чернігівського полку 1718 року (Друге видання 2022 року)
3. Чернігівська переписна книга 1666 року (Друге видання)
4. Присяга Війська Запорозького Низового 1762 року (Друге видання)
5. Присяга Лубенського полку 1718 року
6. Відомості полку Полтавського 1734-го року

Є в наявності

Add to wishlist
Артикул: RV12844 Категорія: 1. Історія
Share:
  • Опис
  • Відгуки (0)
  • Оплата / Доставка
Опис

Кулінарна мандрівка в Гетьманщину

автор: Олексій Сокирко

кількість сторінок: 272

обкладинка тверда

Секрети й таємниці староукраїнської кухні середини 17–18 століть з автентичними рецептами, адаптованими кухарем – технологом Василем Дручиком.

Пишні учти, горілка, борщ, сало й галушки — ось приблизний перелік того, із чим сьогодні асоціюється українська кухня козацьких часів, оспівана в «Енеїді» Івана Котляревського. Однак чи все це справді відповідає історичній дійсності й чи можна поставити знак рівності поміж тогочасним стилем харчування й козацькими традиціями?

Які страви були доступними більшості, а які — виключно еліті? Як змінювалися смаки й уявлення про здорову й нездорову їжу? Зрештою, що з гастрономічного арсеналу минулого безслідно загубилося, а що таки лишилося в нашій сучасній кухні? Ця книжка є не лише дослідженням з історії гастрономії Гетьманщини середини XVII–XVIII століть, а й спробою подивитися крізь неї на ширший контекст епохи: їжу як маркер соціального статусу, заможності, освіченості, культури, моди. Авторський текст доповнюють автентичні старовинні рецепти, адаптовані для приготування в сучасних умовах, а також словник староукраїнської гастрономічної термінології, мір ваги й об’єму.

Книги схожої тематики:
1. Присяга Охотницьких полків Гетьманщини 1718 року
2. Присяга Чернігівського полку 1718 року (Друге видання 2022 року)
3. Чернігівська переписна книга 1666 року (Друге видання)
4. Присяга Війська Запорозького Низового 1762 року (Друге видання)
5. Присяга Лубенського полку 1718 року
6. Відомості полку Полтавського 1734-го року

Відгуки (0)

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Кулінарна мандрівка в Гетьманщину (Олексій Сокирко)”“ Скасувати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Оплата / Доставка

Магазин “Książka papierowa” працює і відправляє книги замовникам без вихідних.

Доставка
Курʼєр InPost 14,99 zł
Пачкомат InPost 12,99 zł
Безкоштовна доставка від 300 zł

Оплата
Після підтвердження замовлення, висилаємо рахунок фактуру на вказаний вами e-mail. Ви оплачуєте замовлення банківською картою онлайн.

 

Вам також може сподобатися…

06. Присяга Лубенського полку 1718 року

1. Історія
110.00 zł
КНИГА ВИЙШЛА! Присяга Лубенського полку 1718 року упорядник О. Різніченко Публікація присяжних списків жителів Лубенського полку Гетьманщини за 1718 рік. Книга містить поіменні реєстри різних тогочасних станів — козаків, старшини, посполитих селян, міщан, духовенства. Це один з найраніших переписів Лубенського полку — військово-адміністративної одиниці з центром в м. Лубни, яка займала величезну територію сучасних Полтавської та Сумської областей України. Лубни 1718
Add to wishlist
Додати в кошик
Quick view

02. Присяга Охотницьких полків Гетьманщини 1718 року

1. Історія
106.00 zł
Присяга Охотницьких полків Гетьманщини 1718 року У книзі здійснено публікацію документів, які стосуються приведення до присяги Охотницьких (найманих) полків Гетьманщини у 1718 році. В військовій системі Гетьманщини наймані полки становили регулярне військо, яке підпорядковувалось безпосередньо Гетьману і були його особистою гвардією. Публікуються реєстри (списки особового складу) трьох Компанійських полків: Карпа Часника, Василя Чуги, Андрія Ковбаси, Сердюцького полку Гаврила Бурляя, а також сотні Василя Родіоновича, яка на той час була виділена в окремий Компанійський полк, та їхніх підрозділів (Василя Йосифовича, Федора Нестеренка, Павла Неверовського), які квартирувалися окремішньо від своїх полків. У додатках вміщені відомості про службу компанійців полку Василя Чуги від 25 січня та 22 березня 1725 року.
Add to wishlist
Додати в кошик
Quick view

Відомості полку Полтавського 1734-го року

1. Історія
96.00 zł
Джерела з історії Полтавського полку, том 6 Компути та ревізії Полтавського полку Відомості полку Полтавського 1734-го року упорядник В.О. Мокляк Публікація унікального архівного перепису козаків та посполитих селян Полтавського полку за 1734-й рік з часів останніх років гетьмана Данила Апостола. Даний перепис — це своєрідні податкові списки жителів, з яких збирають гроші “на заплату полковим та сотенним чиновникам та канцелярським служителям”. Тобто це не тільки цінне родовідне джерело, а й цікаве джерело до історії місцевого полтавського самоврядування. Для істориків, краєзнавців, дослідників родоводу.
Add to wishlist
Додати в кошик
Quick view

05. Присяга Війська Запорозького Низового 1762 року (Друге видання)

1. Історія
104.00 zł

Присяга Війська Запорозького Низового 1762 року Упорядник Іван Синяк

Публікація писемної пам'ятки середини 18-го століття — присяги Війська Запорозького Низового, проведеної в 1762-му році. Текст документа складається з поіменних списків запорізьких козаків з розділенням по куренях, духівництва, служителів канцелярій. Фактично це своєрідний перепис тогочасних жителів українського півдня. Книга містить оригінальні ілюстрації, іменний та географічний покажчики. Для істориків, краєзнавців, дослідників родоводу.

Add to wishlist
Додати в кошик
Quick view

04. Чернігівська переписна книга 1666 року (Друге видання)

1. Історія
93.00 zł

Публікація пам'ятки 17-го століття — Чернігівської переписної книги 1666-го року. Оригінал документа знаходиться в Російському державному архіві давніх актів (м. Москва). Перепис охопив значну частину сучасної Чернігівської області та прилеглу частину Білорусі. Включає в себе як поіменні згадки людей, так і опис їх тяглового господарства, зазначено розмір оподаткування та інші статистичні дані. Книга містить картосхему та оригінальні зображення міст і жителів Чернігівщини, географічний та іменний покажчики. Перше видання зайняло в 2013-му році третє місце на Чернігівському обласному конкурсі "Найкраща книга року" в категорії "Наукова література".

Add to wishlist
Додати в кошик
Quick view

03. Присяга Чернігівського полку 1718 року (Друге видання 2022 року)

1. Історія
94.00 zł
В книзі публікуються присяжні списки населення 1718-го року (козаки, старшина, селяни, міщани, духовенство) Чернігівського козацького полку - військово-адміністративної одиниці Гетьманщини, яка займала північну частину сучасної Чернігівської області. Це один з найраніших списків населення по Чернігівщині. Також один з найраніших списків духовенства Чернігівської єпархії, що в більшості випадків означає першу письмову згадку існування церкви в селі. Для дослідників родоводів, істориків, краєзнавців.
Add to wishlist
Додати в кошик
Quick view

    Супутні товари

    Мазепина книга, перепис маєтностей ясновельможного пана гетьмана 1726 року. (упорядник І.М. Ситий)

    1. Історія
    111.00 zł
    Унікальна пам’ятка української історії – Мазепина книга, збірка документів 1726 року, яка містить у собі ревізійні описи Батурина, Любеча та 72 сіл, хуторів, слобід, частина з яких належала І. Мазепі (територіально знаходились в межах Чернігівського, Ніжинського, Стародубського, Прилуцького полків). Рукопис знаходиться в Чернігівському історичному музеї. Видання проілюстроване художньо-історичними реконструкціями, які дають можливість побачити як могли виглядати тогочасні глухівський підканцелярист, посполиті Ніжинського полку та ін. Для всіх, хто цікавиться історією Гетьманщини та досліджує родовід по сучасним Чернігівській та Сумській областях. Фрагмент з оригінального опису: “Нынѣ по разоренію городъ Батуринъ ввес пуст и около ево болварки и стѣни всѣ порозвалялис и ввес заросъ, и в обоихъ замкахъ никакого строенія старого и нового нѣтъ, толко двѣ церкви каменніе пустіе Живоначалнія Тройци да Николая Чудотворца недостроено в половину и в ніхъ нѣкакого церковного вбору, дверей и окончинъ нѣтъ и в мѣстахъ своди обвалилис, да бившіхъ гетмановъ и измѣнника Мазепи бивалъ войсковой каменной малой домъ [у] три полати ввес порозвалялся да измѣнника Мазепи бившого господара Самойла Целюріка каменніе двѣ полатки кладовіе пустіе, всѣ разбити, да при Батуринѣ на предмѣстѣ посля разоренія на погорѣлихъ и на пустих мѣстахъ поселилис вновъ по указу покойного господина гетмана Скоропадского, которий указъ покойним атаманомъ батуринским Данилом Харевским публѣкован, а ініе живут и в старих домахъ, которіе от разоренія уцѣлѣли и сколко ннѣ при Батуринѣ на предмѣстѣ слободъ и в ніхъ дворовъ и бездворніхъ хатъ и сколко ремесленніхъ, пашенних, торговихъ и служилихъ козаков и прочіихъ чиновъ и хто откуду пришов или туточніе прежнѣе жителѣ о том обявляем нижей сего реестромъ.” Мазепина книга, перепис маєтностей ясновельможного пана гетьмана 1726 року. Рік: 2023 Упорядник: І.М. Ситий Обкладинка тверда Кількість сторінок: 528
    Add to wishlist
    Додати в кошик
    Quick view

    За Ідентичність і Незалежність. Війна Росії проти України: історичні передумови, геополітичні паралелі.

    1. Історія
    335.00 zł
    За Ідентичність і Незалежність. Війна Росії проти України: історичні передумови, геополітичні паралелі. упорядники: Геннадій Боряк, Олексій Ясь кількість сторінок: 800+752 обкладинка тверда Науково-популярне видання у форматі уявного діалогу фахівців-істориків із читачами висвітлює широкий діапазон проблем з історії України від середньовічних часів до сучасності. Актуальні питання української минувшини репрезентуються у різноманітних контекстах критичного періоду новітньої історії, пов’язаного з російсько-українською війною 2014–2022 рр. мова: українська
    Add to wishlist
    Додати в кошик
    Quick view

    Повсякдення, дозвілля і традиції козацької еліти Гетьманщини. Тетяна Таїрова-Яковлєва

    1. Історія
    83.00 zł
    Повсякдення, дозвілля і традиції козацької еліти Гетьманщини. авторка: Тетяна Таїрова-Яковлєва кількість сторінок: 184 обкладинка тверда У виданні в захопливій і легкій для сприймання формі на основі численних джерел описано домашній побут, зовнішній вигляд, одяг козацької старшини Гетьманщини (17 – початок 18 ст.). Приділено увагу ролі жінок тієї доби, які не соромилися втручатися у серйозні політичні справи, нерідко керуючи своїми чоловіками й синами та демонструючи норовливу вдачу. Окремі розділи присвячено культурі, освіті, дозвіллю, нормам поведінки, уявленням про людські чесноти української еліти, яка хоч і запозичила багато зі Сходу, а ще більше – із Заходу, проте не йшла шляхом простого копіювання, а зберігала і примножувала власні звичаї та традиції, витворивши неповторне й колоритне суспільство.
    Add to wishlist
    Додати в кошик
    Quick view

    Літопис Самійла Величка (подарункове видання)

    1. Історія
    495.00 zł
    Літопис Самійла Величка Кількість сторінок: 1016 Твір Самійла Величка належить до трьох найвідоміших та найповніших «козацьких літописів» і є унікальною пам’яткою козацької історичної думки й барокового письменства першої половини XVIII ст. Величко був канцеляристом Війська Запорозького часів гетьмана І. Мазепи і мав великі можливості для збирання й використання матеріалу. Робота охоплює події від 1620 р. до 1700 р. і вміщує сотні документів з військової канцелярії, цитати з нині втрачених щоденників, хронік. Попри унікальність і популярність, Величків твір ніколи не видавали цілком, з необхідним археографічним апаратом. Тому «Літопис» Величка, по суті, досі не вивчений належним чином. Його було опубліковано в середині XIX ст. із грубим порушенням структури, значними пропусками, без коментарів, текстологічного й кодикологічного аналізу. Крім того, до публікації XIX ст. з цензурних причин не увійшли окремі документи і панегірики, пов’язані з І. Мазепою. Пропоноване видання, що ґрунтується на оригіналі рукопису і його київській копії кінця XVIII ст., дасть змогу повніше оцінити події козацького періоду історії України, переосмислити багато історіографічних міфів та уточнити конкретні події. Видання вміщує повний текст праці Величка, реконструйований згідно з його задумом, біографію автора пам’ятки, кодикологічний аналіз оригіналу рукопису та Київського списку, історію створення рукопису, його зберігання і публікацій, історіографію, археографічні коментарі, таблицю використаних Величком документів, літературних й історичних праць, географічний та іменний покажчики. Видання адаптоване для сучасного прочитання й розраховане на широке коло читачів — істориків, філологів, культурологів і всіх, кого цікавить історія козацької доби та зразки української барокової літератури.
    Add to wishlist
    Додати в кошик
    Quick view

    Присяга Чернігівського полку 1718 року (Подарункова оправа)

    1. Історія
    175.00 zł
    В книзі публікуються присяжні списки населення 1718-го року (козаки, старшина, селяни, міщани, духовенство) Чернігівського козацького полку - військово-адміністративної одиниці Гетьманщини, яка займала північну частину сучасної Чернігівської області. Це один з найраніших списків населення по Чернігівщині. Також один з найраніших списків духовенства Чернігівської єпархії, що в більшості випадків означає першу письмову згадку існування церкви в селі. Для дослідників родоводів, істориків, краєзнавців.
    Add to wishlist
    Додати в кошик
    Quick view

    Компут Полтавського полку 1721 року

    1. Історія
    99.00 zł
    Джерела з історії Полтавського полку, том 2 Компути та ревізії Полтавського полку Компут Полтавського полку 1721 року упорядник В.О. Мокляк Публікація унікального архівного перепису Полтавського козацького полку 1721-го року. Реєстр дворогосподарів Полтавського полку — козаків, міщан, посполитих селян з поділом на сотні та міста і села. Для істориків, краєзнавців, дослідників родоводу. Книга має іменний та географічний покажчики.
    Add to wishlist
    Додати в кошик
    Quick view
      Close
      YOU MAY ALSO LIKE…
      • Моя війна / В. Залужний / Моя війна / В. Залужний / 82.00 zł
      • Пірати Гвінейської затоки, або Жаданий скарб /Губарев В.К./ серія Пірати Гвінейської затоки, або Жаданий скарб /Губарев В.К./ серія 104.00 zł
      • Вінницьке намісництво (деканат) Русько-Католицької Церкви у XVIII ст.: дослідження, публікація актів візитацій. (Зінченко А. Л., Петренко О. С.) Вінницьке намісництво (деканат) Русько-Католицької Церкви у XVIII ст.: дослідження, публікація актів візитацій. (Зінченко А. Л., Петренко О. С.) 180.00 zł
      • Подільське воєводство у XV–XVIII cтоліттях /Микола Крикун/ (2025) Подільське воєводство у XV–XVIII cтоліттях /Микола Крикун/ (2025) 108.00 zł
      • Польща, 50-115 Wrocław, Odrzańska 17
      • Phone: +48 501 351 047
      • Telegram: +48 501 351 047 (Viber, WhatsApp)
      • Regulamin
        • REKLAMACJE
        • POLITYKA PRYWATNOŚCI
      • Контакти
      Paperbook 2022
      payments
      • Menu
      • Categories
      • Політика конфіденційності
      • Контакти
      • Корзина
      • Мій кабінет
      • Home
      • Контакти
      • Wishlist
      • Login / Register
      Shopping cart
      Close
      Sign in
      Close

      Lost your password?

      No account yet?

      Create an Account
      Sidebar
      Залишаючись на Веб-сайті, ви погоджуєтесь з розміщенням файлів cookie на вашому комп'ютері для аналізу використання Веб-сайту. Якщо ви не бажаєте приймати файли cookie, ви повинні припинити використання веб-сайту.
      Accept
      Кулінарна мандрівка в Гетьманщину (Олексій Сокирко)

      Кулінарна мандрівка в Гетьманщину (Олексій Сокирко)

      105.00 zł

      Є в наявності

      Add to wishlist